jueves, 30 de junio de 2011

La lúcuma Peruana

La lúcuma fundamenta su elevado potencial comercial en su sabor sui-generis, capaz de proyectarlo como un insumo estrella en diversos usos de la industria alimenticia. Fruta tropical originaria de Perú, que posee un alto valor nutricional y es una gran fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales.

Actualmente, su exótico sabor es demandado por la más selecta gastronomía internacional, siendo uno de los productos peruanos que registra mayor volumen de exportaciones. Su presentación como harina de lúcuma es una de las más usadas en la elaboración de productos como bebidas, pasteles, galletas, budín y tortas.

miércoles, 29 de junio de 2011

Entrevista MEBOL S.R.L

MEBOL S.R.Les una empresa que se dedica a la produccion y comercialiacion internacional  de diversas frutas y en algunos casos de derivados de algunas frutas.
MEBOL S.R.L. es una compañía que está equipada con una planta procesadora y que inició sus actividades con la producción de frutas confitadas e infusiones en el año 1995 como parte de LA CORPORACIÓN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS.
Ademas de diversops reconocimientos , MEBOL S.R.L cuenta con la certificaciones que garantizan la calidad de sus productos.
MEBOL S.R.LTDA.


DirecciónCa. Las Exportaciones 167 Urb. Pro Industrial
Teléfono(511) 5369922 / (511) 5369922
Fax(511) 5369939 / (511) 5369939
Correo Electrónicommebol@industriasalimentarias.com / fescobal@industriasalimentarias.com
Sitio Webwww.mebolsite.com / http://www.indualim.com
Contacto- FERNANDO ESCOBAL ESCOBAL / ENCARGADO EXPORTACIONES / fescobal@industriasalimentarias.com
- Nancy Medina / Gerente general /
- Leyla Vivar / Asist.RR:HH. /



Audio de la Entrevista

Ficha Tecnica

Procesamiento de la harina de Lúcuma - Navitas Naturals Organic Lúcuma

Procesos productivos de los derivados de la lúcuma

El presente diagrama muestra las etapas de de la produccion de los derivados de lúcuma mas exportados por las empresas peruanas y Mebol S.R.L

jueves, 23 de junio de 2011

Principales Exportadores Peruanos del 2010

Empresa
Participación (%)
FMP Peru S.A.C           
26
Agro Servicios Comerciales S.A.C
22
Gastronomic Fruits Sociedad Anonima CEER
14
Vinculos Agrícolas E.I.R.L
9
Agropecuaria Esmeralda S.A.C
9
The Green Farmer S.A.C
5
Texfibra S.A.C
5
Importadora y Exportadora Doña Isabele
2
Mebol S.R.LTDA.
2
Otras
5


Fuente: http://www.siicex.gob.pe

miércoles, 22 de junio de 2011

Mercados Internacionales

   
Mercado

%Var



10-09

%Part.



10

FOB-10



(miles US$)
Estados Unidos
87%
57%
116.63
Chile
-69%
31%
64.11
Japón
328%
4%
7.59
España
176%
2%
4.53
Italia
--
2%
4.29
China
--
1%
2.66
Argentina
--
1%
1.80
Colombia
-48%
1%
1.80
Brasil
-8%
1%
1.46
Otros Paises (6)
 -- 
0%
0.84


Fuente: http://www.siicex.gob.pe

martes, 21 de junio de 2011

Paises a Exportar Lúcuma

Como primera opción a exportar  sería...


Estados Unidos
Es bueno exportar lúcuma a Estados Unidos porque es un país que tiene muy alta demanda de ese producto y a la gente les resulta agradable comer esa fruta. Actualmente, Estados Unidos posee el mayor porcentaje como país importador de lúcuma proveniente del Perú.  Esto te indica que en los Estados Unidos se consume mucha lúcuma. El constante calor que existe hace que la gente coma helados y uno d los principales usos de la lúcuma son los helados.

ademas de Estados Unidos otro mercado interesante para exportara sería


Chile
Otro país al que exportaría la lúcuma seria a Chile. Esto se debe principalmente a la cercanía con el Perú. Chile es el vecino de Perú y por lo tanto los medios de transporte no se complican tanto ya que puede ser terrestre, marítimo o aéreo y con un costo mucho mas bajo. Otra razón seria porque Chile cumple con las condiciones necesarias para que se de su cultivo. Chile se encuentra segundo en el ranking de países importadores de la lúcuma peruana obteniendo un 14,79%.

lunes, 20 de junio de 2011

Certifiacion para ingresar la Lúcuma a EE.UU

Certificaciones y documentos que exige los Estados Unidos de Amercia para importar Lúcuma


Volante
Guía aérea o BL
Factura comercial
Certificado SENASA
Prior notice (FDA) certificacion de calidad y seguridad para productos alimenticio

domingo, 19 de junio de 2011

Requisitos para la Exportación





a)Documentos que exige la aduana peruana para la exportación 
de la Lúcuma:


Warehouse de ingreso a almacén
Guía aérea o BL
Factura comercial (copia sunat)
Guía de remisión (copia sunat)
Orden de embarque (DUA)
Permiso de SENASA (producto sin procesar)

sábado, 18 de junio de 2011

Análisis FODA

FORTALEZAS
DEBILIDADES
Capacidad de producción en valles costeños e interandinos durante todo el año
Fácil capacidad de almacenaje y larga vida útil de la Pulpa de Lúcuma
Sabor sui generis de la Lúcuma

Perú es el principal productor y exportador del mundo.
Débil intercambio de información comercial entre productores y exportadores.
Exportación de lúcuma y fresca y pulpa bajo partidas arancelarias amplias no permiten identificación estadística
Lúcuma procesada de baja calidad por use de diferentes biotipos de lúcuma
Poca infraestructura para el aumento de la producción
Poco conocimiento de la lúcuma en mercados internacionales
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
Demanda potencial durante todo el año
Existe una tendencia del mercado internacional hacia la búsqueda de nuevos sabores de productos naturales
Preferencia de los consumidores industriales en Estados Unidos por pulpas de frutas exóticas provenientes de pasases en desarrollo
Aumento del consumo en EEUU
Tendencia al consumo de helados con sabores de fruta originales
Fenómenos climáticos que afecten el cultivo de la lúcuma
Competencia con Chile en la exportación de lúcuma y sus derivados
Carencia de infraestructura nacional para exportar.
Suspensión de preferencias arancelarias otorgadas por EE.UU. y UE.

viernes, 17 de junio de 2011

Opinion PYMEX

La lúcuma y sus derivados son productos que presentan una creciente demanda del mercado internacional, debido a que existe una tendencia a la búsqueda de nuevos sabores de productos naturales, y es utilizada muchas veces como insumo en la industria para la elaboración de helados, yogurts, postres y jugos, es por ello que se debe de aprender estas oportunidades que no se repiten en los mercados.

jueves, 16 de junio de 2011

Conclusiones

La lúcuma es un producto de bandera que ha mostrado un gran potencial en la gastronomía y agroindustria peruana y solo necesita ser potenciada  a nivel internacional para que el mundo conozca su sabor 
Debemos aprovechar al máximo la fertilidad de las tierras peruanas para la producción de lúcuma y muchos otros productos.

Con los niveles de exportación, que cada vez van aumentando, se ha podido conocer que el mercado internacional se ha interesado en este producto.

El gobierno peruano debe diseñar más proyectos con cultivo de lúcuma para que los agricultores tengan más ingresos.

Nos falta aprovechar más las ventajas comparativas que tiene el país en diversidad de recursos naturales y transformarlas en ventajas competitivas en relación ha productos extranjeros.

Promover el desarrollo empresarial competitivo de la cadena agro productiva y agro exportadora,

Desarrollar más infraestructura agropecuaria.

Atraer mayores inversiones para generar de nuestros productos agrarios un mayor valor agregado, y potenciar la producción de la lúcuma (favorecerá el crecimiento del PBI).

Los peruanos somos los que más debemos valorizar lo nuestro, en este caso la lúcuma, ya que debido que tenemos el privilegio de pertenecer a una tierra con diversidad de recursos naturales, podemos producir ciertos productos que otros países no podrán producir con la misma calidad.  Estos productos de bandera son los que hacen que el nombre del Perú sea reconocido a nivel mundial y que el peruano sienta orgullo de su patria en cualquier lugar.